ئۈزۈم ھارىقى مەدەنىيەت ۋە تىياتىرخانىنىڭ زور بىر قىسمى - ئېسىل تاماقخانا ، بولۇپمۇ غەربچە ئۇسلۇبتىكى تاماقخانىغا دىققەت قىلىدىغان ئىشلارنىڭ بىرى ئۈستەلدىكى ئەينەك بۇيۇملار.ئەگەر بىر دوستىڭىز زىياپەتكە قاتناشقاندا سىزگە بىر ئىستاكان ئۈزۈم ھارىقى بەرسە ، ئۇ سىز بەرگەن ئەينەكنىڭ سۈپىتىنى ئىچىدىكى ئۈزۈم ھارىقى توغرىسىدا كۆپ سۆزلەيسىز.
قارىماققا بۇ تونۇشتۇرۇشقا بەك ئېغىرلىق سالغاندەك قىلسىمۇ ، ئەمەلىيەتتە ئەينەكنىڭ سۈپىتى سىزنىڭ ئۈزۈم ھارىقىنى ھېس قىلىشىڭىزغا كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ.شۇڭا بىر ئاز ۋاقىت سەرپ قىلىپ سۈپەتنىڭ مۇھىم ئالامەتلىرىنى چۈشىنىشكە ئەرزىيدۇ ، شۇڭا ئۆلچەمگە يەتمەيدىغان ئەينەك بۇيۇملارنى ئىشلىتىپ چوڭ تەجرىبىنى قولدىن بېرىپ قويمىغانلىقىڭىزنى جەزملەشتۈرەلەيسىز.
ئويلىنىشقا تېگىشلىك بىرىنچى نۇقتا ئېنىقلىق.خۇددى ئۈزۈم ھارىقىنى تېتىغانغا ئوخشاش ، كۆزنى ئەينەكنىڭ سۈپىتىگە ھۆكۈم قىلىدىغان بىرىنچى قورال سۈپىتىدە ئىشلىتەلەيمىز.خرۇستالدىن ياسالغان ئۈزۈم ھارىقى (تەركىبىدە قوغۇشۇن بار) ياكى خرۇستال ئەينەك (ئۇ يوق) سادا ھاك ئەينەكتىن ياسالغان (ئەينەك ، كۆپىنچە بوتۇلكا ۋە قاچا-قۇچىلارغا ئىشلىتىلىدىغان ئەينەكنىڭكىدىن) تېخىمۇ پارلاق ۋە سۈزۈك بولىدۇ.كۆپۈككە ياكى كۆرۈنەرلىك كۆك ياكى يېشىل رەڭگە ئوخشاش كەمتۈكلۈكلەر ناچار خام ئەشيانىڭ ئىشلىتىلگەنلىكىنىڭ يەنە بىر بەلگىسى.
ئەينەكنىڭ خرۇستال ياكى ئەينەكتىن ياسالغان ياكى ياسالمىغانلىقىنى بايقاشنىڭ يەنە بىر ئۇسۇلى بارمىقىڭىز بىلەن قاچىنىڭ ئەڭ كەڭ يېرىنى چېكىش - ئۇ قوڭغۇراققا ئوخشاش چىرايلىق قوڭغۇراق ئاۋازىنى چىقىرىشى كېرەك.خرۇستال ئەينەككە قارىغاندا تېخىمۇ چىداملىق ، شۇڭا ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ئۆزەك ياكى يېرىلىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن.
ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئىككىنچى نۇقتا ئېغىرلىق.گەرچە خرۇستال ۋە خرۇستال ئەينەك ئەينەككە قارىغاندا قويۇق بولسىمۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ قوشۇلغان قۇۋۋىتى ئۇلارنىڭ دەرىجىدىن تاشقىرى ئىنچىكە ئۇرغىلى بولىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ ، شۇڭا خرۇستال كۆزئەينەك ئەينەكتىنمۇ نېپىز ۋە يېنىك بولىدۇ.ئېغىرلىقنىڭ تارقىلىشىمۇ ھەقىقەتەن مۇھىم: ئاساسى ئېغىر ۋە كەڭ بولۇشى كېرەك ، بۇنداق بولغاندا ئەينەك ئاسان ئۇپرىمايدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، بازىنىڭ ئېغىرلىقى بىلەن قاچىنىڭ ئېغىرلىقى چوقۇم تەڭپۇڭ بولۇشى كېرەك ، شۇنداق بولغاندا ئەينەكنى تۇتۇش ۋە ئايلىنىشقا قۇلايلىق بولىدۇ.زىننەتلەنگەن كېسىلگەن خرۇستال ئۈزۈم ھارىقى كۆزئەينىكىنى كۆرۈش ھەمىشە چىرايلىق ، ئەمما ئۇلار نۇرغۇن ئېغىرلىق قوشىدۇ ھەمدە ئەينەكتىكى ئۈزۈم ھارىقىنى خىرەلەشتۈرەلەيدۇ.
ئۈزۈم ھارىقىنىڭ سۈپىتىنى ئىزدەيدىغان ئۈچىنچى ئاچقۇچلۇق جاي.ئۇنىڭ ئاستىدىكى قاچىدىن قېلىن بولغاچقا ، كۆرۈنەرلىك كۆرۈنەرلىك بولغان دومىلاشتۇرۇلغان گىرۋەك لازېر كېسىلگەن گىرۋەككە قارىغاندا ئازراق ئىنچىكە تەجرىبە بېرىدۇ.
بۇ ئۈنۈمنى تېخىمۇ ئېنىق ھېس قىلىش ئۈچۈن ، يۇمىلاق لەۋ بىلەن قېلىن لۆڭگىدىن ئۈزۈم ھارىقى ئىچىش ئارقىلىق مۇبالىغە قىلىڭ: ئۈزۈم ھارىقى قويۇق ھەم تۇتۇقتەك قىلىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، لازېر كېسىلگەن گىرۋەك دومىلاشقا قارىغاندا تېخىمۇ نازۇك ، شۇڭا ئەينەكنى يۇقىرى سۈپەتلىك خىرۇستالدىن ياساشقا توغرا كېلىدۇ.
يەنە بىر قىزىق نۇقتا شۇكى ، ئەينەك قولدا ئۇرۇلدىمۇ ياكى ماشىنا ئۇرۇلدىمۇ يوق.قول سوقۇش بىر قەدەر يۇقىرى ماھارەتلىك ھۈنەر-سەنئەت بولۇپ ، بارغانسىرى ئاز ساندىكى تەربىيەلەنگەن قول ھۈنەرۋەنلەر تەرىپىدىن قوللىنىلىدۇ ، ماشىنىنى ئۇرغاندىنمۇ كۆپ ۋاقىت كېتىدۇ ، شۇڭا قولدا ئۇرۇلغان كۆزئەينەك تېخىمۇ قىممەت.
قانداقلا بولمىسۇن ، ماشىنىنىڭ سوقۇلۇش سۈپىتى يىللاردىن بۇيان بەك ياخشىلىنىپ كەتتى ، بۈگۈنكى كۈندە كۆپىنچە شىركەتلەر ئۆلچەملىك شەكىلدە ماشىنا ئىشلىتىۋاتىدۇ.ئۆزگىچە شەكىللەرگە نىسبەتەن ، ئەمما قولدا ئۇرۇلۇش بەزىدە بىردىنبىر تاللاش ھېسابلىنىدۇ ، چۈنكى مەھسۇلاتنىڭ يۈرۈشۈشى چوڭ بولسا ، ئەينەك ئەينەك ماشىنىغا يېڭى قېلىپ يارىتىشقا ئەرزىيدۇ.
قولدا ئۇرۇلغان ئەينەكنى قانداق بايقاشنىڭ بىر ئىنچىكە ھالقىسى شۇكى ، ماشىنا سوقۇلغان كۆزئەينەكنىڭ تېگىدە ناھايىتى ئىنچىكە بەلگە بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما دائىم مەشىقلەندۈرۈلگەن ئەينەك گۈللەر ئۇنى بايقىيالايدۇ.
ئېنىق قىلىپ ئېيتقاندا ، بىز مۇلاھىزە قىلغىنىمىز پەقەت سۈپەت بىلەنلا مۇناسىۋەتلىك ، ئۇسلۇب ياكى شەكىل بىلەن مۇناسىۋەتسىز.مەن شەخسەن ئۆزۈمنىڭ ھەر بىر ئۈزۈم ھارىقى ئۈچۈن كۆڭۈلدىكىدەك ئەينەك يوقلىقىنى ھېس قىلدىم - ئەگەر ئۈنۈمنى ياقتۇرسىڭىز بوردو ئەينەكتىن Riesling ئىچىش ھاراقنى «بۇزمايدۇ».بۇلارنىڭ ھەممىسى مەزمۇن ، تەڭشەش ۋە شەخسىي تەمىڭىز مەسىلىسى.
ئۈزۈم ھارىقى ئۇستىسى ھاراقنىڭ ئۇستازى سارا خېللېر سۈپەتلىك ئەينەك قاچا-قۇچىلارنى قانداق قىلىپ يۇقىرى سۈپەتلىك ئەينەك بۇيۇملارنى توختىتىش كېرەك
سىزنى ئەڭ ياخشى تەجرىبە بىلەن تەمىنلەش ئۈچۈن ، بۇ تور بېكەت ساقلانمىلارنى ئىشلىتىدۇ.تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئۈچۈن مەخپىيەتلىك تۈزۈمىمىزنى كۆرۈڭ.
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئاينىڭ 29-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە